La ricetta del Podere Dosi per 6 persone:
Lessare il farro in abbondante acqua salata, per 16 min. Scolare e bloccare la cottura sciacquando in acqua fredda. In una padella rosolare con due cucchiai di olio le verdure tagliate a dadini per 10 min, aggiungere sale e pepe. Preparare un trito di abbondante basilico e mescolare a 0,8 dl di olio; unire il composto al farro insieme alla dadolata di verdure, il pecorino a scaglie e servire. |
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 | Olio del Podere L'olio biologico è prodotto esclusivamente con olive di proprietà, utilizzando oltre ai classici cultivar, una percentuale di olive Seggianese che lo rendono unico. | |
 | Vino Rosso Toscano I.G.T. Il progetto della produzione del vino prende ispirazione dalla felice collocazione del podere situato nella zona del vino D.O.C. Montecucco, terra di antica tradizione vinicola. | |
I prodotti sono in vendita presso il Podere: è possibile ordinarli e riceverli a mezzo corriere.
L'azienda Podere del Vescovo garantisce tutta la filiera biologica dei suoi prodotti,certificati dall'organismo di controllo
Certificazione IT BIO
007 A50L.
Podere del Vescovo - Montenero d'Orcia / Castel del Piano (GR)